ÁCIDO L-GLUTÁMICO

El ácido L-glutámico, también conocido como glutamato, es un aminoácido no esencial que desempeña un papel crucial en varios procesos biológicos del organismo.

Una de las principales funciones del ácido L-glutámico es su papel como neurotransmisor excitador en el sistema nervioso central, esencial para la función cerebral y los procesos cognitivos como el aprendizaje y la memoria. El ácido L-glutámico desempeña un papel clave en la producción de energía a través del ciclo del ácido cítrico (ciclo de Krebs). Este proceso ayuda a convertir los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas en energía utilizable por el organismo. El ácido glutámico también interviene en la descomposición de las proteínas y la eliminación del amoníaco.

Aunque no interviene directamente en la producción de células inmunitarias, el ácido L-glutámico desempeña un papel indirecto en el apoyo al sistema inmunitario a través de su contribución a la salud y el funcionamiento general de las células.